QUE TE VAYA BONITO
Seleccionamos las mejores variedades de mezcal artesanal, a través de comercio justo, de la mano de los mejores maestros mezcaleros de Oaxaca.
De la mano del artesano
Sabores y procesos
Envíos a toda la república
De mezcales y sabores
Seleccionamos las mejores variedades de mezcal, a través del comercio justo, directamente de productores de diversas regiones de Oaxaca que se especializan en agaves silvestres.
El precio y cantidad pueden variar de acuerdo con la cosecha que los maestros realicen. No nos interesa una lógica industrial.
Ojalá que mi amor no te duela
El mejor mezcal artesanal de Oaxaca
Ofrecemos los mejores mezcales de Oaxaca de la mano de maestros mezcaleros que conservan la tradición de la destilación artesanal del mezcal.
El mezcal no debe tomarse solo: siempre con sentimiento
El mezcal es una bebida con una larga historia en México y es considerado un símbolo cultural del país.
El mezcal, como destilado, tiene más de 300 años de historia, se elaboraba ya durante la época novohispana y en la actualidad está consiguiendo el reconocimiento que su elaboración y su historia merecen.
Aunque el mezcal se elabora en 26 estados de México, en Oaxaca existe mayor variedad de mezcal artesanal por la diversidad biológica del agave.
Un mezcal artesanal es el perfume de México: su historia, sus costumbres, su conocimiento ancestral, su tradición, la herencia prehispánica, su arte, su cultura y la tierra.
Para tus momentos especiales, mezcal artesanal
“Para todo mal, mezcal. Para todo bien también. Y si no hay remedio, litro y medio”.
Preguntas frecuentes
Si aún no conoces el mundo del mezcal, te invitamos a aprender un poco de los distintos tipos de agaves y procesos.
El mezcal se produce de distintas especies de agaves, por lo que brinda una variedad de aromas, sabores y texturas en cada destilado.
El tequila se obtiene únicamente de una especie de agave (agave azul o agave tequilana weber) y, en su producción, se permite añadirle azúcares para su fermentación. El mezcal se obtiene de más de 15 especies de agave, y no se permite añadirle azúcares, por eso es 100% agave. Además, el tequila es denominación de origen del Estado de Jalisco exclusivamente; el Mezcal se produce en 9 regiones de nuestro país y Oaxaca es la entidad que más especies produce.
Hay tres tipos de producción de mezcal: ancestral, artesanal e industrial. Las dos primeras se obtienen de procesos de pequeños productores a través de procesos tradicionales de destilación en espacios propios de fabricación, mejor conocidos como “palenques”. A través de estos procesos (ancestral y artesanal) se conservan las propiedades y la esencia de los agaves.
Que Te Vaya Bonito se especializa en mezcales silvestres, seleccionando los mejores destilados de cada región y maestro con el que colabora, a través del comercio justo. Esto permite contar con un catálogo amplio de mezcales, garantizando y respetando su calidad.
La ventaja que tienes con nuestra marca es que encontrarás, en un mismo proyecto mezcalero, más de 7 variedades de exquisita calidad.
El Espadín es el agave más común para producir mezcal porque su tiempo de maduración es corto y su cultivo se puede realizar prácticamente en cualquier terreno. Fuera de éste, son pocos los agaves que pueden cultivarse controladamente y obtener de ellos un rendimiento adecuado. A estos agaves se le conocen como silvestres, porque su crecimiento y maduración se consigue solo en su habitat natural, además de que su tiempo de maduración es entre 12 a 25 años. QTVB se especializa en agaves silvestres (Tobalá, Tepeztate, Barril, Madrecuishe, Coyote, Jabalí, Arroqueño, Mexicano, entre otros).
Nuestra historia
Blog
El Mezcal. Poema de Eusebio Ruvalcaba
El Mezcal Para Guillermo Quijas IMás allá del mezcal estála confección de la escritura,el perfume de la lencería —cuandoaquella mujerse desnuda frente al espejo—,la mirada
Nosotros
Bienvenidos a Que Te Vaya Bonito, una empresa dedicada al embotellado y distribución de mezcal artesanal oaxaqueño. Nuestro proyecto nace con el objetivo de honrar
¿Cómo tomar mezcal?
Probar el mezcal tiene que ver tanto con tu nariz como con tu boca. Diferentes notas y aromas surgirán de cualquier botella de mezcal dependiendo
Mezcal, cultura e historia de México
Era la bebida olvidada de México, a pesar de su tremenda historia. Necesitaba ser reconocida y por fin está empezando a serlo. El mezcal, como
